Manchmal möchte man etwas Süßes zum Tee oder Kaffee genießen, ohne lange in der Küche zu stehen. Dieser einfache Kuchen ist genau dafür perfekt.

Die Zubereitung ist besonders unkompliziert: Alle Zutaten werden nur miteinander vermischt und anschließend gebacken. Das Ergebnis ist ein weicher, lockerer und aromatischer Kuchen – ideal für gemütliche Teemomente.

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🛒 Zutaten

• Eier – 3 Stück
• Milch – 230 ml
• Pflanzenöl – 100 ml (ca. 10 EL)
• Weizenmehl – 200 g (etwa 10 EL ohne Häufchen)
• Kartoffelstärke – 50 g (5 EL ohne Häufchen)
• Zucker – 200 g (10 EL ohne Häufchen)
• Salz – 1/3 TL
• Backpulver – 12 g (ca. 2 TL gehäuft)

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Vorbereitung

Da der Teig sehr schnell zubereitet ist, den Ofen zuerst auf 170 °C vorheizen.
Alle Zutaten sollten möglichst Zimmertemperatur haben.

2️⃣ Trockene Zutaten mischen

In einer großen Schüssel vermengen:

• gesiebtes Mehl
• Kartoffelstärke
• Zucker
• Salz
• Backpulver

3️⃣ Teig herstellen

Milch, Eier und Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben.
Alles gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Der Teig sollte relativ flüssig sein und leicht vom Spatel laufen.

4️⃣ In die Form geben

Eine Backform leicht mit Öl einfetten.
Den Teig hineinfüllen.

5️⃣ Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 40–50 Minuten backen.

Die genaue Backzeit kann je nach Ofen und Formgröße etwas variieren.

6️⃣ Garprobe

Mit einem Holzstäbchen testen:
Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.

7️⃣ Servieren

Den abgekühlten Kuchen nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

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