Nach einem langen Tag möchte man oft etwas Warmes und Leckeres essen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Genau dann sind einfache Ofengerichte die beste Lösung.
Dieses Rezept kombiniert saftiges Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Eier-Sahne-Mischung mit einer goldenen Käsekruste. Die Zubereitung ist unkompliziert: Zutaten vorbereiten, alles in eine Form geben und im Ofen backen lassen.
Ein ideales Gericht für ein schnelles Familienessen!
🧾 Zutaten
- Brokkoli — 450 g
- Hähnchenfilet — 2 Stück
- Paprikapulver — 1 TL
- Knoblauch — 1–2 Zehen
- Cherrytomaten — 200 g
- Hartkäse — 100 g
- Saure Sahne — 5 EL
- Eier — 4 Stück
- Salz — nach Geschmack
- Dill — etwa 20 g
- Kräuter der Provence — ½ TL
- Öl — zum Einfetten der Form
👩🍳 Zubereitung
1. Brokkoli vorbereiten
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 2 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend sofort in kaltem Wasser abschrecken.
2. Hähnchen marinieren
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Paprika und gehacktem Knoblauch würzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
3. Gericht zusammenstellen
Eine Auflaufform leicht mit Öl einfetten. Hähnchenstücke, Brokkoli und Cherrytomaten hineinlegen.
4. Eiermischung zubereiten
Eier mit saurer Sahne verquirlen. Dill, Kräuter der Provence und etwas Salz hinzufügen.
5. Backen
Die Mischung über Fleisch und Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
✨ Tipp
- Statt Brokkoli kann auch Blumenkohl oder ein Gemüsemix verwendet werden.
- Für ein intensiveres Aroma eignen sich schwarzer Pfeffer oder getrockneter Basilikum.
- Ein Schuss Sahne in der Eiermischung macht das Gericht noch cremiger.
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