Manchmal möchte man etwas Süßes, Selbstgemachtes — aber ohne komplizierte Schritte. Dieses Rezept ist genau dafür gemacht: schnell, einfach und unglaublich lecker.
Zarter Teig kombiniert mit einer butterigen Füllung ergibt ein Gebäck, das förmlich im Mund schmilzt.
🧁 Warum dieses Rezept begeistert
— Schnell und unkompliziert
— Einfache Zutaten
— Perfekte Kombination aus Teig und Füllung
— Intensives Butteraroma
— Ideal für den Alltag
🛒 Zutaten
Für den Teig:
- Kefir oder saure Sahne — 200 g
- Mehl — 450 g
- Backpulver — 1 TL
- Butter — 250 g
- Ei — 1 Stück
- Vanillin — nach Geschmack
Für die Füllung:
- Mehl — 250 g
- Zucker — 250 g
- Butter — 100 g
- Vanillin — nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
1. Teig
Mehl mit Backpulver sieben.
Kalte Butter raspeln und einarbeiten, bis Streusel entstehen.
Kefir (oder saure Sahne), Ei und Vanillin hinzufügen.
Zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
Abdecken und 20 Minuten kühlen.
2. Füllung
Mehl mit Zucker mischen.
Weiche Butter und Vanillin hinzufügen und zu Streuseln verarbeiten.
3. Formen
Teig dünn ausrollen.
Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Zu einer Rolle formen, leicht andrücken und etwas ausrollen.
4. Abschluss
Mit Eigelb bestreichen.
In Stücke oder Dreiecke schneiden.
5. Backen
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind (ca. 25–35 Minuten).
❗ Tipps
— Butter nicht zu stark erwärmen
— Mit Zimt oder Zitronenschale verfeinern
— Kurz abkühlen lassen vor dem Servieren
📌 Fazit
Ein einfaches Rezept mit großem Genussfaktor: schnell gemacht und perfekt für jeden Tag.
💬 Schreib in die Kommentare: Magst du lieber Gebäck mit Füllung oder ohne? 😍