Du hast Lust auf etwas Süßes, aber keine Zeit für aufwendige Rezepte? Diese Donuts auf Kefir-Basis sind die perfekte Lösung. Schnell zubereitet und unglaublich lecker — wie frisch aus der Bäckerei.
Außen leicht knusprig, innen weich und luftig — einfach perfekt zum Kaffee ☕
🧾 Zutaten:
- Kefir — 400 ml
- Mehl — 400 g
- Eier — 2 Stück
- Zucker — 3 EL
- Backpulver — 12 g
- Vanillezucker — 12 g (optional)
- Alkohol (Cognac/Brandy/Whisky/Wodka) — 1 TL
- Salz — ¼ TL
- Öl — zum Frittieren
- Puderzucker — zum Bestäuben
👩🍳 Zubereitung:
- Kefir mit Eiern, Zucker, Salz, Vanillezucker und etwas Alkohol in einer Schüssel verrühren.
- Alles gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem dicken Teig verrühren.
- Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Mit zwei Löffeln kleine Portionen Teig in das heiße Öl geben.
- Die Donuts rundum goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
✨ Ergebnis:
Lockere, goldene Donuts mit zarter Krume — perfekt mit Puderzucker, Marmelade oder Kondensmilch.
🔥 Tipp:
Ein kleiner Schuss Alkohol sorgt für eine luftigere Konsistenz und verhindert, dass die Donuts zu viel Öl aufnehmen.
💬 Schreib in die Kommentare: Wie isst du deine Donuts am liebsten — pur oder mit Füllung? 🍩