Diese Hefedonuts sind ein echter Klassiker für gemütliche Momente. Außen goldbraun, innen luftig und mit fruchtiger Füllung — perfekt für Kaffee oder Tee.
Du kannst jede beliebige Marmelade verwenden: Pflaume, Erdbeere oder Himbeere — jede Variante bringt ihren eigenen Geschmack mit sich 🍓
🧺 Zutaten:
- Weizenmehl — 500 g
- Trockenhefe — 11 g
- Zucker — 80 g
- Ei — 1 Stück
- Butter — 60 g
- Milch — 250 ml
- Salz — 0,5 TL
- Vanille — nach Geschmack
- Marmelade oder Konfitüre — 100 g
- Pflanzenöl — zum Frittieren
👩🍳 Zubereitung:
1. Warme Milch mit Hefe und etwa 20 g Zucker vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
2. Mehl, restlichen Zucker, Salz und Vanille mischen, Ei hinzufügen.
3. Hefemischung dazugeben und Teig kneten. Anschließend geschmolzene Butter einarbeiten und zu einem elastischen Teig verarbeiten.
4. Abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen.
5. Teig ausrollen (ca. 1 cm dick) und Kreise ausstechen.
6. Abgedeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.
7. In heißem Öl goldbraun ausbacken.
Kurz abkühlen lassen und mit Marmelade füllen (z. B. mit Spritzbeutel).
💡 Tipp: Frische Hefe sorgt für besonders luftige Donuts — achte auf gute Qualität!
💬 Welche Füllung mögt ihr am liebsten? Schreibt es in die Kommentare!