📝 Zutaten:
- 500 g geschälte, gekochte Garnelen
- 1 Tasse Limettensaft
- 2 Chipotle-Chilis in Adobo
- 1 getrocknete Chili (eingeweicht)
- 1 Gurke (geschält)
- 1/2 Zwiebel
- 1/4 Tasse frischer Koriander
- Salz nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung:
1. Basis vorbereiten
Die Garnelen in eine große Schüssel geben.
2. Sauce zubereiten
Limettensaft, eingeweichte Chili, Chipotle und Salz im Mixer pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
3. Vermengen
Die Sauce über die Garnelen gießen und gut mischen.
4. Gemüse hinzufügen
Gurke in halbe Scheiben, Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Zusammen mit gehacktem Koriander hinzufügen.
5. Ziehen lassen
Alles vorsichtig vermengen und einige Minuten ziehen lassen.
6. Kühlen
Für etwa 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
🍽 Serviervorschlag:
Servieren mit:
- knusprigen Tostadas
- Crackern
- oder Avocadoscheiben