✨ Einleitung
Dieser Kuchen bringt Kindheitserinnerungen zurück. Saftig, aromatisch und mit einer glänzenden Karamell-Orange-Schicht — ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und trotzdem beeindruckt.
🛒 Zutaten
Für das Karamell:
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 1–2 Orangen (in dünne Scheiben geschnitten)
Für den Teig:
- 3 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
- 1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- Abrieb von 1 Orange
- 2 Tassen Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille (optional)
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1. Vorbereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine runde Backform leicht einfetten.
2. Karamell herstellen
Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis ein hellgoldener Sirup entsteht.
Nicht zu dunkel werden lassen.
3. In die Form geben
Das heiße Karamell sofort in die Form gießen und verteilen.
4. Orangen platzieren
Orangenscheiben dekorativ auf das Karamell legen.
5. Eiermasse
Eier mit Zucker schaumig schlagen.
6. Flüssige Zutaten
Öl (oder Butter), Orangensaft, Abrieb und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
7. Trockene Zutaten
Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
8. Vermengen
Die trockenen Zutaten nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
9. In die Form füllen
Teig vorsichtig über die Orangenscheiben gießen.
10. Backen
35–45 Minuten backen, bis die Stäbchenprobe sauber bleibt.
11. Abkühlen & Stürzen
10–15 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form lösen und noch warm stürzen.
🍊 Servieren
Etwas abkühlen lassen und genießen — saftig, aromatisch und einfach unwiderstehlich.
💬 Hast du auch ein Lieblingsrezept von deiner Oma?
Schreib es in die Kommentare 👇
Speichere dir dieses Rezept für später!