✨ Einleitung
Vergiss gekaufte Burger! 😉 Diese hausgemachten Hähnchenburger sind leicht, gesund und unglaublich lecker 💚 Saftige Patties, aromatische Gewürze und eine frische Sauce machen dieses Rezept zum Favoriten!
Probier es aus und schreib in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat 👇💬
📝 Zubereitung Schritt für Schritt
1. Fleischmasse vorbereiten
Hackfleisch mit Knoblauch, roter Zwiebel, Petersilie, Oregano, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Ei und optional Semmelbröseln vermengen.
👉 Nicht zu lange mischen, damit die Patties zart bleiben.
2. Burger formen
In 4 Portionen teilen und Burger formen.
Für 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Braten oder grillen
🔥 In der Pfanne:
Mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten pro Seite braten.
🔥 Auf dem Grill:
Bei mittlerer Hitze grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Sauce zubereiten
Griechischen Joghurt mit geriebenem, gut ausgedrücktem Gurken, Knoblauch, Zitronensaft, Dill oder Minze und Salz vermischen.
Kalt stellen bis zum Servieren.
5. Burger zusammenstellen
Patty in ein Vollkornbrötchen oder Pita legen.
Mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und einer großzügigen Portion Sauce belegen.
👉 Optional mit Feta-Käse verfeinern 😍
🥗 Beilagen-Ideen
- Ofen-Süßkartoffeln 🍠
- Gurken-Tomaten-Salat 🥒🍅
- Grüner Salat 🥗
- Oder als Low-Carb-Variante im Salatblatt servieren
💡 Tipps
- Nicht zu stark kneten — sonst werden die Patties fest.
- Bei zu feuchter Masse mehr Semmelbrösel hinzufügen.
- Kühlung vor dem Garen hilft, die Form zu behalten.
- Spinat oder Zucchini sorgen für extra Gemüse 🌱
👉 Hat dir das Rezept gefallen? Schreib es in die Kommentare und speichere es! 💬❤️
🛒 Zutaten
Für die Burger:
- Hähnchenhackfleisch — 500 g
- Knoblauch — 2 Zehen
- Rote Zwiebel — 1/4 Tasse
- Petersilie — 1/4 Tasse
- Oregano — 1 EL (oder 1 TL getrocknet)
- Kreuzkümmel — 1 TL
- Paprikapulver — 1 TL
- Salz — 1/2 TL
- Schwarzer Pfeffer — 1/2 TL
- Zitronensaft — 1 EL
- Vollkorn-Semmelbrösel — 2 EL (optional)
- Ei — 1 Stück
Für die Sauce:
- Griechischer Joghurt — 1 Tasse
- Gurke — 1/2 Stück (gerieben)
- Knoblauch — 1 Zehe
- Zitronensaft — 1 EL
- Dill oder Minze — 1 EL
- Salz — nach Geschmack
Zum Servieren:
- Vollkornbrötchen oder Pita
- Tomatenscheiben
- Salatblätter
- Rote Zwiebelringe
- Feta-Käse (optional)