✨ Einleitung
Dieser Kuchen ist pure Magie! ✨ Während des Backens tauschen die Schichten ihre Plätze — oben entsteht ein zarter Flan, unten ein saftiger Schokoladenkuchen 😍
Ein echter Hingucker und geschmacklich einfach traumhaft — perfekt, um Gäste zu überraschen!
Probier es aus und schreib uns in die Kommentare, ob es dir gelungen ist 👇💬
📝 Zubereitung Schritt für Schritt
1. Karamell zubereiten
Zucker und Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen (nicht rühren).
Sobald ein goldbraunes Karamell entsteht, in eine Form (ca. 24 cm) gießen.
2. Flan-Masse
Kondensmilch, evaporierte Milch, Eier und Vanille ca. 1 Minute mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Schokoladenteig
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen.
In einer zweiten Schüssel Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Öl, Milch und Vanille hinzufügen.
Trockene Zutaten unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Kuchen zusammensetzen
Zuerst den Schokoladenteig in die Form geben.
Dann vorsichtig die Flan-Masse darüber gießen.
👉 Beim Backen tauschen sich die Schichten!
5. Backen
Form mit Alufolie abdecken.
In ein Wasserbad stellen.
Bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen testen.
6. Abkühlen & Servieren
Komplett abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühlen.
Vorsichtig stürzen und nach Wunsch dekorieren 😍
💡 Tipp
Gut gekühlt lässt sich der Kuchen perfekt schneiden und sieht besonders schön aus ✨
👉 Hat dir das Rezept gefallen? Schreib es in die Kommentare und speichere es! 💬❤️
🛒 Zutaten
Für das Karamell:
- Zucker — 150 g
- Wasser — 2 EL
Für den Flan:
- Kondensmilch — 1 Dose (≈397 g)
- Evaporierte Milch — 360 ml
- Eier — 4 Stück
- Vanille — 1 EL
Für den Schokoladenkuchen:
- Mehl — 1 Tasse (≈120 g)
- Kakao — 1/2 Tasse (≈40 g)
- Backpulver — 1 TL
- Natron — 1/2 TL
- Salz — eine Prise
- Eier — 2 Stück
- Zucker — 1/2 Tasse (≈100 g)
- Pflanzenöl — 1/2 Tasse (≈120 ml)
- Milch — 1/2 Tasse (≈120 ml)
- Vanille — 1 TL
Für die Dekoration:
- Schlagsahne (Chantilly)