✨ Einleitung
Diese Torte ist ein echtes Highlight für jeden Anlass! 😉 Eine perfekte Kombination aus lockerem Biskuit, cremigem Flan und süßer Karamellnote — ein Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt 😋
🍰 1️⃣ Vanille-Biskuit
👩🍳 Zubereitung:
Eier und Zucker 8–10 Minuten schlagen.
Trockene Zutaten unterheben.
Milch, Butter und Vanille hinzufügen.
Bei 170 °C 30–35 Minuten backen und abkühlen lassen.
🍮 2️⃣ Flan
👩🍳 Zubereitung:
Karamell herstellen und in die Form geben.
Flanmasse mixen und darauf gießen.
Im Wasserbad bei 160 °C 55–65 Minuten backen.
Abkühlen und kühlen.
🍯 3️⃣ Füllung
Dulce de leche mit Sahne cremig schlagen.
🧁 4️⃣ Zusammensetzen
Biskuit → Füllung → Flan → Biskuit
Leicht andrücken.
🍦 5️⃣ Creme
Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen und dekorieren.
🍮 6️⃣ Mini-Flans
30–35 Minuten backen und als Dekoration verwenden.
⏱ Kühlen:
Mindestens 6 Stunden (besser über Nacht).
💡 Ergebnis:
✔ Sauberer Schnitt
✔ Cremige Konsistenz
✔ Schöne Schichten
✔ Professionelles Aussehen 😍
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📌 Zutaten:
Biskuit:
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Milch
- 40 g Butter
- 1 TL Vanille
- Prise Salz
Flan:
- 800 ml Milch
- 395 g Kondensmilch
- 5 Eier
- 1 EL Vanille
Karamell:
- 120 g Zucker
- 3 EL Wasser
Füllung:
- 400 g Dulce de leche
- 80 ml Sahne
Creme:
- 500 ml Sahne
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanille