✨ Einleitung
Du denkst, eine beeindruckende Torte braucht einen Backofen? 😉 Falsch gedacht! Diese Kreation entsteht in der Pfanne und sieht trotzdem aus wie aus der Konditorei. Leicht, cremig und fruchtig — perfekt zum Kaffee oder für besondere Anlässe 🍰
Schreib in die Kommentare, ob du schon mal so eine Torte gemacht hast! 💬👇
🥞🍓 Pfannkuchen-Torte mit Creme und Beeren
🧑🍳 Zubereitung:
- Eier, Milch, Mehl, Zucker, Salz und Öl zu einem glatten Teig verrühren.
- Dünne Pfannkuchen ausbacken und abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen, Mascarpone, Puderzucker und Vanille unterrühren.
- Einen Pfannkuchen auf einen Teller legen, dünn mit Creme bestreichen und Beeren darauf geben.
- Mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken und die Schichten wiederholen.
- Oben mit Creme und Beeren dekorieren.
- Mindestens 2 Stunden kühlen, damit die Torte stabil wird.
🔥 Geheimtipp:
Dünne Pfannkuchen + dünne Cremeschicht = perfekter Schichteffekt wie beim Profi!
💡 Tipp:
- Etwas Erdbeer- oder Himbeermarmelade zwischen die Schichten geben 🍓
- Verschiedene Beeren kombinieren für mehr Geschmack
📝 Zutaten:
Für die Pfannkuchen (15–20 Stück):
- 2 Eier
- 2 Tassen Milch
- 1,5 Tassen Mehl
- 1 EL Zucker
- eine Prise Salz
- 2 EL Öl
Creme:
- 500 ml Sahne (30%)
- 250 g Mascarpone
- 3–4 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zusätzlich:
- 300 g Erdbeeren
- 100 g Blaubeeren
- (optional) Erdbeer- oder Himbeermarmelade