✨ Einleitung

Manchmal braucht man ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist, aber wie aus einem guten Restaurant schmeckt 😄 Diese Pasta ist genau das: cremig, aromatisch und perfekt abgestimmt. Ein echtes Wohlfühlessen für jeden Tag 🍽️

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🍝 Pasta mit Champignons in cremiger Sauce

🧑‍🍳 Zubereitung:

1. Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Etwas Kochwasser aufbewahren.
2. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken.
3. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
4. Champignons hinzufügen und bei höherer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
5. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
6. Sahne einrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
7. Parmesan hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
8. Pasta und etwas Kochwasser hinzufügen und gut vermengen.
9. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

🔥 Geheimtipp:

Nicht nur Sahne verwenden — etwas Nudelwasser sorgt für eine perfekt cremige, leicht bindende Konsistenz!

💡 Noch besser:

• Einen Schuss Weißwein hinzufügen 🍷
• Verschiedene Pilzsorten kombinieren
• Extra Käse zum Servieren verwenden 🧀

📝 Zutaten:

• 250–300 g Pasta (Tagliatelle, Fettuccine oder ähnlich)
• 300 g Champignons
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne (30%)
• 50 g geriebener Parmesan (optional)
• 1 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• eine Prise Muskatnuss (optional)
• frische Petersilie