✨ Einleitung
Dieser Salat ist schnell gemacht und schmeckt herrlich frisch! 😋 Knackige Gurken, süßer Mais, ein leichter cremiger Joghurtdip und frischer Dill ergeben eine einfache Beilage, die zu Grillgerichten, Mittagessen oder einem schnellen Abendessen perfekt passt.
💬 Schreib in die Kommentare: Wozu servierst du Gurkensalat am liebsten?
⏱ Zeit & Portionen
- Zubereitung: 5–10 Minuten
- Kühlzeit: 10–15 Minuten
- Portionen: 3–4
👩🍳 Zubereitung
- Gurken in dünne Scheiben schneiden, am besten mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer.
- Rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden.
- Mais gut abtropfen lassen.
- Naturjoghurt, Mayonnaise und gepressten Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
- Gurken, Zwiebel und Mais dazugeben.
- Gehackten Dill hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermengen.
- Vor dem Servieren 10–15 Minuten kalt stellen.
🔄 Alternativen
- Mayonnaise → mehr Naturjoghurt
- Rote Zwiebel → weiße Zwiebel oder Frühlingszwiebel
- Dill → Petersilie
- Mais → Erbsen
🌟 Varianten
- Radieschen für mehr Biss hinzufügen
- Ein paar Tropfen Zitronensaft für Frische dazugeben 🍋
- Etwas Feta untermischen
- Eine kleine Prise Zucker rundet den Geschmack ab
🧊 Aufbewahrung
- Im Kühlschrank: bis zu 1 Tag
- Schmeckt frisch am besten
- In einem gut verschlossenen Behälter lagern
⭐ Bester Tipp
Die Gurken vor dem Mischen leicht salzen, 5–7 Minuten ziehen lassen und überschüssige Flüssigkeit abgießen. So bleibt der Salat cremig und wird nicht wässrig 👌
❓ FAQ
Geht der Salat ohne Mayonnaise?
Ja, verwende einfach mehr Naturjoghurt.
Kann man ihn vorbereiten?
Ja, aber frisch schmeckt er am besten, da Gurken schnell Wasser ziehen.
Wozu passt der Salat?
Zu Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Grillgerichten oder als leichtes Abendessen.
📌 Zutaten
- 2–3 Gurken
- ½ rote Zwiebel
- 1 kleine Dose Mais
- 2–3 EL Naturjoghurt
- 1 EL Mayonnaise, optional
- 1 Knoblauchzehe
- Eine Handvoll Dill
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ein paar Radieschenscheiben