Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die am meisten begeistern ❤️
Zarte Eier, aromatische Dillsauce und fluffiges Kartoffelpüree – pure Gemütlichkeit! 🏡
Probier es aus und schreib in die Kommentare, ob es dich an deine Kindheit erinnert 💬👇

🍽️ Was macht dieses Gericht besonders?

Ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten Großes ergeben ✨
Die cremige Sauce bringt Frische, die Eier sättigen und das Püree sorgt für eine weiche, angenehme Textur 😋

🍳 Zubereitung

1. Püree

Kartoffeln schälen, kochen und mit Butter und Milch fein zerstampfen.

2. Eier

7–8 Minuten kochen, schälen und halbieren.

3. Sauce

Butter schmelzen, Mehl einrühren (helle Mehlschwitze).
Brühe langsam hinzufügen und rühren, bis sie eindickt.
Sahne, Dill, Salz und Pfeffer dazugeben.
Optional etwas Zitronensaft hinzufügen 🍋

4. Servieren

Püree anrichten, Eier darauf legen und mit Sauce übergießen 🌿✨

💡 Tipps

✔ Dill erst am Ende hinzufügen für frischen Geschmack 🌱
✔ Mit Hühnerbrühe intensiver
✔ Für leichtere Variante weniger Sahne verwenden

⏱️ Details

• Zubereitungszeit: ca. 30 Min
• Portionen: 3–4

🧾 Zutaten

Hauptzutaten:

• 6 Eier
• 800 g Kartoffeln
• 2 EL Butter
• 100 ml Milch

Sauce:

• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 400 ml Brühe
• 100 ml Sahne (30%)
• 1 Bund Dill
• Salz, Pfeffer
• Optional: Zitronensaft

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