Dieser leichte Gurkensalat mit Quark und Kräutern sieht ganz simpel aus… aber sobald er auf dem Tisch steht, ist die Schüssel sofort leer 🤤🔥
Frische Gurken, cremiger Quark, aromatischer Dill und eine feine Knoblauchnote machen diesen Salat zum perfekten Sommergericht 🌿✨
Ideal zum Grillen, zu Kartoffeln oder einfach mit frischem Brot 🍞💖
💬 Schreib in die Kommentare, welchen Sommersalat du am liebsten machst 👇
🥒 Cremiger Gurkensalat mit Quark und Joghurt
📝 Zubereitung
1️⃣ Gurken vorbereiten 🥒
Die Gurken in dünne Scheiben oder Halbmonde schneiden.
Falls sie viel Wasser ziehen, leicht ausdrücken.
2️⃣ Cremige Basis ☁️
Den Quark mit einer Gabel zerdrücken.
Joghurt, Mayonnaise, Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen.
Alles zu einer cremigen Masse verrühren 😍
3️⃣ Kräuter hinzufügen 🌿
Die Gurken, Schnittlauch und Dill unterheben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Salat 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden ✨
🔥 Das Ergebnis
Frisch, cremig und leicht knoblauchig — perfekt:
💛 zum Grillen
💛 zu Fleischgerichten
💛 zu Kartoffeln
💛 oder einfach mit knusprigem Brot 🤤
💡 Tipps für noch mehr Geschmack
✨ Radieschen für extra Crunch hinzufügen
✨ Etwas Senf für mehr Würze verwenden
✨ Mit Petersilie oder Minze verfeinern
🥣 Küchenutensilien
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel oder Teigschaber
📋 Zutaten
- 3–4 frische Gurken
- 200 g halbfetter Quark oder körniger Frischkäse
- 3 EL Naturjoghurt
- 1 EL Mayonnaise
- ½ Bund Schnittlauch
- eine Handvoll Dill
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
💬 Würdest du Radieschen oder Senf in diesen Salat geben? Schreib es in die Kommentare 😍