Manche Desserts schmecken schon beim ersten Bissen wie purer Genuss 🤍 Genau so sind diese Käsekuchen-Würfel mit Heidelbeeren und Streuseln — cremige Käsefüllung, saftige Beeren und eine goldene Knusperkruste machen sie einfach unwiderstehlich 🫐✨
Jedes Stück zergeht förmlich auf der Zunge 😍 Und optisch sehen sie aus wie aus einer echten Konditorei 🔥
🫐✨ Käsekuchen-Würfel mit Heidelbeeren und knusprigen Streuseln
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Den Boden vorbereiten
Die Kekse fein zerbröseln 🍪
Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Eine Form mit Backpapier auslegen und die Keksmasse fest auf den Boden drücken.
2️⃣ Die Käsemasse zubereiten
Frischkäse oder Käsekuchen-Quark mit Zucker, Eiern, Vanillepuddingpulver, Sahne und Vanilleextrakt cremig verrühren 🤍
Die Masse sollte glatt und luftig sein 😍
Anschließend auf den vorbereiteten Boden geben.
3️⃣ Die Beeren hinzufügen
Die Heidelbeeren gleichmäßig auf der Käsemasse verteilen 🫐✨
Alternativ passen auch Himbeeren oder Kirschen wunderbar dazu 🔥
4️⃣ Streusel vorbereiten
Mehl, Zucker und kalte Butter mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
Die Käsemasse großzügig damit bedecken 😍
5️⃣ Backen
Den Kuchen etwa 50–55 Minuten bei 170°C backen 🔥
Die Streusel sollen goldbraun werden und herrlich duften.
6️⃣ Kühlen
Nach dem Backen komplett auskühlen lassen und anschließend mehrere Stunden im Kühlschrank kalt stellen ❄️
Gut gekühlt schmecken die Würfel am allerbesten.
7️⃣ Servieren
In kleine Quadrate schneiden und schön kalt servieren 🫐✨
🍽️ Kleiner Geheimtipp
Am nächsten Tag schmecken diese Käsekuchen-Würfel sogar noch besser 😍 Die Creme wird noch zarter und die Streusel wunderbar knusprig.
🔥 Noch mehr Geschmack?
✨ Etwas Zitronenabrieb in die Creme geben
✨ Andere Beeren wie Himbeeren oder Kirschen verwenden
✨ Vor dem Servieren mit weißer Schokolade dekorieren 🤍
💬 Liebst du Käsekuchen mit Früchten und Streuseln auch so sehr? Schreib in die Kommentare, welche Früchte du verwenden würdest 🫐👇
🛒 Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Kekse
- 80 g geschmolzene Butter
Für die Käsemasse:
- 750 g Käsekuchen-Quark oder Frischkäse
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 150 ml Sahne (30%)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Früchte:
- 250–300 g Heidelbeeren oder Waldbeeren
Für die Streusel:
- 120 g Mehl
- 70 g Zucker
- 80 g kalte Butter