So cremig, luftig und herrlich erfrischend, dass garantiert niemand bei nur einem Stück bleibt. Perfekt für warme Tage, Familienfeiern oder einfach dann, wenn man Lust auf etwas Süßes mit fruchtiger Frische hat 💛

🍋 Himmlisches Zitronen-Kühlschrankkuchen-Dessert – ohne Backofen & unglaublich cremig!

Dieses köstliche Zitronendessert begeistert mit zarten Schichten aus Keksen und einer samtigen Creme mit feiner Zitrusnote 🍰✨
Die Kombination aus süßer Vanille, frischer Zitrone und luftiger Sahne macht jeden Bissen wunderbar leicht und sommerlich.

Das Beste daran?
Der Kuchen gelingt ganz ohne Backen und sieht trotzdem aus wie aus einer Konditorei 😍

💬 Würdest du dieses Dessert probieren?
Schreib in die Kommentare, ob du Zitronenkuchen genauso liebst wie wir! 🍋👇

🍰 Zubereitung

1️⃣ Zuerst einen Teil der Milch mit dem Vanillepuddingpulver glatt verrühren.

2️⃣ Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker erhitzen und anschließend den Pudding einkochen, bis eine dicke, cremige Konsistenz entsteht 😍

3️⃣ Den fertigen Pudding vollständig abkühlen lassen.

4️⃣ Die weiche Butter cremig aufschlagen und den kalten Pudding nach und nach unterrühren.

5️⃣ Zitronensaft sowie fein geriebene Zitronenschale hinzufügen und alles zu einer aromatischen Creme verrühren 🍋✨

6️⃣ Die Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und vorsichtig unter die Zitronencreme heben, damit sie schön luftig bleibt 🤍

7️⃣ Nun abwechselnd Kekse und Creme in eine Form schichten.

8️⃣ Zum Schluss die Oberfläche mit Lemon Curd oder Zitronencreme bestreichen.

9️⃣ Mit frischen Zitronenscheiben dekorieren 🍋

❄️ Das Dessert mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit es perfekt durchziehen kann.

✨ Besonders gut schmeckt es gut gekühlt an heißen Sommertagen!

🛒 Zutaten

Für das Dessert:

• 2 Packungen Butterkekse oder Kekse nach Wahl
• 700 ml Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 4 EL Zucker
• 200 g Butter
• Saft von 2 Zitronen
• Abrieb von 1 Bio-Zitrone
• 250 ml Schlagsahne
• 2 EL Puderzucker

Für die Dekoration:

• Lemon Curd oder Zitronencreme
• Zitronenscheiben zur Dekoration 🍋