Es gibt Gerichte, die schon beim ersten Duft aus der Küche alle an den Tisch locken. Dieses saftige Hähnchen mit buntem Gemüse und kräftiger Tomatensauce gehört definitiv dazu. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Paprikaschoten und einer herzhaften Sauce sorgt für echten Wohlfühlgenuss. 🍅🌶️✨
Das Beste daran? Die Zubereitung ist unkompliziert und das Gericht passt zu fast jeder Beilage.
🍗 Hähnchen in würziger Paprika-Tomatensauce
❤️ Darum wirst du dieses Rezept lieben
✔ Saftiges Fleisch und viel Gemüse.
✔ Kräftige, aromatische Sauce.
✔ Einfach und alltagstauglich.
✔ Perfekt für die ganze Familie.
✔ Passt zu Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot.
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Hähnchen vorbereiten
🔹 Das Hähnchenfleisch in größere Stücke schneiden.
🔹 Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 2 – Anbraten
🔹 Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
🔹 Das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 3 – Gemüse vorbereiten
🔹 Die Zwiebel in Streifen schneiden.
🔹 Den Knoblauch fein hacken.
🔹 Rote, gelbe und grüne Paprika in Streifen schneiden.
🔹 Das Gemüse zum Fleisch geben und einige Minuten mitbraten.
Schritt 4 – Sauce herstellen
🔹 Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren.
🔹 Passierte Tomaten sowie Brühe oder Wasser dazugeben.
🔹 Majoran, scharfes Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
🔹 Alles gründlich vermengen.
Schritt 5 – Schmoren
🔹 Die Pfanne abdecken.
🔹 Etwa 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
🔹 Das Fleisch wird dadurch besonders zart und die Sauce schön sämig.
Schritt 6 – Das besondere Extra
🔹 Gewürzgurken in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden.
🔹 Gegen Ende der Garzeit zur Sauce geben.
🔹 Weitere 5 Minuten mitköcheln lassen.
🔹 Mit frischer Petersilie bestreuen.
🍽️ Serviervorschläge
🥔 Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.
🍚 Lockerer Reis.
🌾 Buchweizen, Bulgur oder andere Getreidebeilagen.
🥖 Frisches Brot oder knuspriges Baguette.
💡 Tipps für das beste Ergebnis
✨ Die Paprika sollte weich sein, aber noch etwas Biss behalten.
✨ Gewürzgurken erst am Ende hinzufügen, damit sie ihre Frische behalten.
✨ Ihre leichte Säure harmoniert perfekt mit der Süße der Tomaten.
✨ Eine Prise geräuchertes Paprikapulver sorgt für ein besonders intensives Aroma.
😍 Am besten schmeckt das Gericht, wenn die Sauce schön dickflüssig ist und alle Aromen miteinander verschmelzen.
💬 Welche Beilage darf bei euch zu so einer herzhaften Sauce nicht fehlen? Schreib es in die Kommentare! 👇🍗✨
📝 Zutatenliste
• 700 g Hähnchenfilet oder ausgelöste Hähnchenschenkel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Gewürzgurken
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 120 ml Wasser oder Brühe
• 2 EL Öl
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• ½ TL scharfes Paprikapulver (optional)
• ½ TL Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren