Manchmal sind die einfachsten Desserts die schönsten. Diese cremige Milchrolle mit ganzen Mandarinen überrascht nicht nur mit ihrem feinen Geschmack, sondern auch mit ihrem außergewöhnlichen Aussehen. Beim Anschneiden entsteht ein wunderschönes Muster, das an eine leuchtende Orangenscheibe erinnert – perfekt für Gäste, Familienfeiern oder besondere Anlässe. 🍊💛

🍊 Cremige Milchrolle mit Mandarinen – ohne Backen

👩‍🍳 Zubereitung

Zunächst das Zitronen- oder Orangengelee mit 500 ml kochendem Wasser auflösen. Gut verrühren und vollständig abkühlen lassen, bis es leicht zu gelieren beginnt.

Die Mandarinen sorgfältig schälen und möglichst alle weißen Fasern entfernen. Kleine, gleich große Früchte sorgen später für ein besonders schönes Schnittbild.

Etwa 200 ml Milch mit dem Vanillepuddingpulver glatt verrühren.

Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen, jedoch nicht lange kochen lassen.

Die angerührte Puddingmischung unter ständigem Rühren hinzufügen und zu einem dickflüssigen Vanillepudding kochen.

Die Butter sofort unter den heißen Pudding rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Anschließend die Creme etwas abkühlen lassen.

Eine längliche Form mit Frischhaltefolie auslegen. Etwas Gelee auf den Boden geben und kurz im Kühlschrank fest werden lassen.

Nun einen Teil der Vanillecreme einfüllen und die geschälten Mandarinen dicht nebeneinander in der Mitte platzieren.

Mit der restlichen Creme bedecken, glatt streichen und anschließend das übrige Gelee darüber verteilen.

Den Dessert mindestens sechs Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.

Vor dem Servieren vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen, die Folie entfernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

💡 Tipp

Für besonders saubere Scheiben das Messer vor jedem Schnitt kurz in heißes Wasser tauchen und anschließend abtrocknen.

🍽️ Serviervorschlag

Gut gekühlt servieren. Mit frischer Minze, etwas geriebener Orangenschale oder zusätzlichen Mandarinenspalten dekoriert sieht das Dessert besonders festlich aus.

💬 Welches Dessert ohne Backen gehört zu deinen Favoriten? Verrate uns deine Ideen und Lieblingsrezepte in den Kommentaren! 🍊❤️

📝 Zutaten

• 1 Liter Milch;
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver ohne Zucker (je 40 g);
• 5 EL Zucker;
• 100 g Butter;
• etwa 8–10 Mandarinen;
• 2 Päckchen Zitronen- oder Orangengelee;
• 500 ml kochendes Wasser.