Zutaten

• 250 ml Milch
• 250 ml Mehl
• 1 Ei
• 1 EL Zucker
• 1 EL Öl
• Vanillearoma oder Vanilleextrakt
• eine Prise Salz

Zubereitung

1. Flüssige Mischung

Milch, Ei, Zucker, Vanille und Öl in einer Schüssel verrühren.

2. Trockene Zutaten

Mehl und Salz in einer separaten Schüssel sieben.

3. Teig herstellen

Die flüssige Mischung zum Mehl geben und glatt rühren.

4. Ruhen lassen

Den Teig etwa 30 Minuten stehen lassen.

5. Ausbacken

• Pfanne mit etwas Öl erhitzen
• Teig dünn hineingeben und verteilen
• wenden, sobald sich der Rand löst

6. Wiederholen

Mit dem restlichen Teig fortfahren.

Serviervorschläge

• Dulce de Leche
• Marmelade oder Honig
• Sahne
• frische Früchte

Tipps

• gut erhitzte Pfanne sorgt für schöne Bräune
• bei zu dickem Teig etwas Milch hinzufügen
• warm servieren

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