Du möchtest deine Familie mit einem besonderen Essen verwöhnen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Zartes Hähnchenfilet, aromatische Champignons, cremiger Frischkäse und geschmolzene Mozzarella ergeben eine herrlich saftige Füllung. Das Ergebnis ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern macht auch optisch richtig Eindruck.

🍗 Hähnchenröllchen mit Champignons und Käse

👩‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenfilets längs halbieren und vorsichtig flach klopfen, sodass gleichmäßig dünne Fleischscheiben entstehen.
2. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
4. Den fein gehackten Knoblauch kurz darin anschwitzen.
5. Die klein geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen.
7. Frischkäse und geriebenen Mozzarella unterrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.
8. Etwas von der Pilz-Käse-Mischung auf jedes Hähnchenfilet geben.
9. Das Fleisch vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
10. Die Röllchen in eine Auflaufform legen.
11. Nach Belieben mit etwas geschmolzener Butter bestreichen, damit sie besonders schön bräunen.
12. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis das Fleisch saftig und goldbraun ist.
13. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

✨ Das Ergebnis

Saftige Hähnchenröllchen mit einer wunderbar cremigen Champignon-Käse-Füllung. Sie sind aromatisch, zart und eignen sich perfekt sowohl für den Familienalltag als auch für festliche Anlässe.

💡 Tipp

Für ein noch intensiveres Aroma kannst du etwas geriebenen Parmesan oder italienische Kräuter in die Füllung geben. Als Beilage passen Kartoffelpüree, Reis, Bulgur oder ein frischer Salat hervorragend.

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📝 Zutaten

• 2 große Hähnchenfilets;
• 1 Tasse fein gehackte Champignons;
• 1/2 Tasse Frischkäse;
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL Butter;
• Salz nach Geschmack;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• frische Petersilie zum Garnieren.