Nicht jedes herzhafte Abendessen braucht teure Zutaten. Manchmal entstehen die besten Gerichte aus einfachen Produkten. Dieses sogenannte „Arme-Leute-Steak“ verwandelt gewöhnliches Hackfleisch in zarte, saftige Fleischstücke in einer aromatischen Soße.
Durch langsames Schmoren in einer Mischung aus Pilzsuppe und Zwiebelsuppe entsteht eine reichhaltige, würzige Soße. Das Fleisch wird dabei besonders weich und nimmt den vollen Geschmack auf. Ein perfektes Gericht für alle, die ein klassisches „Fleisch-und-Kartoffeln“-Abendessen lieben, ohne lange in der Küche zu stehen.
🥩 Arme-Leute-Steak
📝 Zutaten
- 700 g Rinderhackfleisch (80–85 % mager)
- 1 Dose Champignoncremesuppe (ca. 300 g)
- 1 Päckchen Zwiebelsuppenmischung (ca. 30 g)
- 120 ml Wasser
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
1. Hackfleisch vorbereiten
Den Slow Cooker oder Schmortopf leicht einfetten.
Das Hackfleisch in einer Schüssel vorsichtig mit schwarzem Pfeffer vermischen.
💡 Tipp: Das Fleisch nicht zu stark kneten – sonst werden die Patties fest statt zart.
2. Patties formen
Das Hackfleisch in 4 gleich große Portionen teilen und zu flachen Patties von etwa 1–2 cm Dicke formen.
3. Fleisch schichten
Die Patties in einer Lage auf den Boden des Slow Cookers legen. Leichtes Berühren ist in Ordnung, aber sie sollten nicht übereinander liegen.
4. Soße anrühren
In einer Schüssel die Champignonsuppe, Zwiebelsuppenmischung und das Wasser glatt verrühren.
Während des Garens gibt das Fleisch Saft ab, wodurch eine reichhaltige Soße entsteht.
5. Garen
Die Soße über die Patties gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
Garen:
- 5–6 Stunden auf LOW, oder
- 2½–3 Stunden auf HIGH.
6. Servieren
Das Gericht ist fertig, wenn das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Vor dem Servieren die Soße umrühren und die Patties heiß mit reichlich Pilz-Zwiebel-Soße servieren.
✨ Ergebnis: Zarte Hacksteaks in einer aromatischen Soße – ein einfaches, sättigendes und traditionelles Wohlfühlgericht.
💬 Mit welcher Beilage würden Sie dieses Gericht servieren?
Schreiben Sie Ihre Ideen gern in die Kommentare – Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse passen hervorragend dazu!