Manchmal sind es genau die Gerichte, die besonders eindrucksvoll aussehen, aber überraschend unkompliziert zubereitet werden, die am meisten begeistern. Dieser herzhafte Blätterteigring im Cordon-Bleu-Stil gehört ganz klar dazu. Er vereint zartes Hähnchen, würzigen Schinken, geschmolzenen Käse und goldbraun gebackenen Teig zu einem wunderbar gemütlichen Ofengericht.
Ob für ein schnelles Abendessen, ein entspanntes Familienessen am Wochenende oder als besonderer Hingucker auf dem Buffet — dieses Rezept passt zu vielen Gelegenheiten. Es sieht raffiniert aus, lässt sich leicht portionieren und gelingt auch ohne große Kocherfahrung.
🥐 Cordon-Bleu-Ring mit Hähnchen, Schinken und Käse
Warum dieses Rezept so gut ankommt
✔ Einfach und schnell gemacht
Fertiger Teig spart Zeit und macht die Zubereitung besonders unkompliziert.
✔ Klassische Cordon-Bleu-Aromen
Hähnchen, Schinken und Käse ergeben die beliebte herzhafte Kombination.
✔ Wunderschöne Optik
Der gebackene Ring sieht auf dem Tisch besonders schön und einladend aus.
✔ Perfekt für die ganze Familie
Die cremige Füllung kommt bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut an.
✔ Ideal für stressige Tage
Die Vorbereitung dauert nur kurz, danach übernimmt der Ofen den Rest.
✔ Vielseitig abwandelbar
Man kann verschiedene Käsesorten, Gemüse oder übrig gebliebenes Hähnchen verwenden.
🧾 Zutaten
- Kühlteig in Dreiecksform oder Croissant-Teig — 2 Packungen
- Gegartes Hähnchenfleisch, zerkleinert — 2 Tassen
- Schinken, gewürfelt — 1 Tasse
- Frischkäse, weich — 115 g
- Dijon-Senf — 1 EL
- Knoblauchpulver — ½ TL
- Geriebener Schweizer Käse — ½ Tasse
- Petersilie — nach Geschmack
- Ei — 1 Stück (optional zum Bestreichen)
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Ofen vorbereiten
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2️⃣ Füllung mischen
In einer Schüssel vermengen:
- zerkleinertes Hähnchen
- Schinkenwürfel
- weichen Frischkäse
- Dijon-Senf
- Knoblauchpulver
- geriebenen Käse
Alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3️⃣ Teig anordnen
Den Teig öffnen und in Dreiecke teilen. Die Teigstücke kreisförmig auf dem Blech anordnen, sodass sich die breiten Enden in der Mitte leicht überlappen und die Spitzen nach außen zeigen. Das Ganze sollte wie ein Sonnenmuster aussehen.
4️⃣ Füllung verteilen
Die Füllung gleichmäßig ringförmig auf den inneren, breiten Teil des Teigs geben.
5️⃣ Ring formen
Die Teigspitzen nach innen über die Füllung klappen und unter dem inneren Teigteil leicht festdrücken. Es ist völlig in Ordnung, wenn etwas Füllung sichtbar bleibt.
6️⃣ Mit Ei bestreichen
Wer möchte, kann den Teig mit verquirltem Ei bestreichen. Dadurch bekommt der Ring beim Backen eine besonders schöne goldene Farbe.
7️⃣ Backen
Den Ring 20–25 Minuten backen, bis er goldbraun, knusprig und gut durchgebacken ist.
8️⃣ Kurz ruhen lassen
Nach dem Backen den Ring etwa 5 Minuten ruhen lassen. Danach in Stücke schneiden und warm servieren.
💡 Praktische Tipps
Kann man das Gericht vorbereiten?
Ja, der Ring kann einige Stunden vorher zusammengesetzt und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Welcher Käse passt am besten?
Neben Schweizer Käse eignen sich auch Mozzarella, Provolone oder Gruyère sehr gut.
Wie verhindert man, dass der Teig weich wird?
Die Füllung sollte nicht zu feucht sein. Das Hähnchen möglichst gut abtropfen lassen.
Kann man das Rezept variieren?
Natürlich. Sehr gut passen auch Brokkoli, Parmesan, scharfe Sauce oder Putenfleisch statt Schinken.
🥗 Dazu passt besonders gut
- grüner Salat mit leichtem Dressing
- Ofengemüse
- leichte Gemüsesuppe
- grüne Bohnen oder Erbsen
- einfacher Nudelsalat
🧊 Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
Reste halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
Im Gefrierfach:
Gebackene Stücke können bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Zum Aufwärmen:
Am besten im Ofen bei 165°C etwa 10 Minuten erwärmen, damit der Teig knusprig bleibt.
💬 Mögt ihr schnelle Ofengerichte mit Käse und knusprigem Teig? Schreibt in die Kommentare, welche Füllung ihr für so einen herzhaften Ring wählen würdet!
