Süßkartoffeln gehören zu den vielseitigsten Pflanzen im Garten. Sie sind nicht nur schmackhaft und gesund, sondern auch überraschend einfach anzubauen. Ihre langen Ranken und dekorativen Blätter machen sie zudem zu einer attraktiven Pflanze für Garten, Balkon oder Terrasse.
Mit der richtigen Pflege können Süßkartoffeln sogar auf kleinem Raum gedeihen und jedes Jahr eine gute Ernte liefern.
Wissenswertes über Süßkartoffeln
Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) ist eine wärmeliebende Kletterpflanze, die für ihre süßen Knollen bekannt ist.
Sie zeichnet sich aus durch:
- lange, kriechende oder kletternde Triebe
- herzförmige Blätter
- essbare Knollen.
Die richtige Knolle auswählen
Für den Anbau sollten Sie gesunde Knollen auswählen.
Diese sollten:
- fest sein
- keine Schäden haben
- sichtbare Augen oder kleine Triebe besitzen.
Aus diesen Augen entstehen neue Pflanzen.
Süßkartoffeln zum Keimen bringen
1. Triebe bilden
Setzen Sie die Knolle entweder in Wasser oder in feuchte Erde.
Bei der Wassermethode:
- Stecken Sie Zahnstocher in die Knolle.
- Hängen Sie sie so in ein Glas, dass der untere Teil im Wasser steht.
Nach etwa 2–3 Wochen erscheinen die ersten Triebe.
2. Stecklinge (Slips)
Wenn die Triebe etwa 10–15 cm lang sind, können sie vorsichtig abgetrennt werden.
Diese Stecklinge nennt man Slips.
Pflanzen der Süßkartoffeln
Süßkartoffeln wachsen am besten in:
- lockerem
- gut durchlässigem
- leicht saurem bis neutralem Boden.
Pflanzabstand:
30–45 cm
Die Wurzeln sollten gut mit Erde bedeckt sein, während der Trieb aufrecht bleibt.
Pflege der Pflanzen
Bewässerung
Der Boden sollte gleichmäßig feucht bleiben, jedoch ohne Staunässe.
Sonnenlicht
Süßkartoffeln benötigen 6–8 Stunden direkte Sonne täglich.
Düngung
Während der Wachstumsphase können alle 3–4 Wochen organische Dünger verwendet werden.
Rückschnitt
Zu lange Ranken können gekürzt werden, um das Wachstum der Knollen zu fördern.
Ernte
Die Knollen sind meist nach 3–5 Monaten erntereif.
Anzeichen:
- gelb werdende Blätter
- absterbende Ranken.
Lagerung
Nach der Ernte sollten die Knollen 1–2 Wochen warm und trocken gelagert werden, damit sie nachreifen.
Danach können sie mehrere Monate aufbewahrt werden.
Fazit
Süßkartoffeln sind eine pflegeleichte und vielseitige Pflanze. Mit ausreichend Sonne, lockerem Boden und regelmäßiger Pflege können sie sowohl eine dekorative Gartenpflanze als auch eine reichhaltige Nahrungsquelle sein.
💬 Bauen Sie Süßkartoffeln selbst an?
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