✨ Einleitung
Du suchst das perfekte Keksrezept? Diese Kekse sind weich, aromatisch und gleichzeitig leicht knusprig. Dank der Kombination aus Butter und Öl bleiben sie lange zart und frisch. Ein echter Genuss für jeden Tag!
✅ Zutaten
- Pflanzenöl — 100 ml
- Butter — 200 g
- Backpulver — 10 g
- Vanillezucker — 10 g
- Puderzucker — 200 g
- Ei — 1 Stück
- Maisstärke — 200 g
- Mehl — 700 g
- Schokotropfen — 120 g
👩🍳 Zubereitung
- Butter etwa 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
- Butter mit Pflanzenöl 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
- Ei und Vanillezucker hinzufügen und nochmals gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Stärke, Puderzucker und Backpulver mischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Buttermasse kneten.
- Schokotropfen oder gehackte Schokolade unterheben.
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen auf das Blech setzen (Abstand halten).
- 12–15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
🍽 Tipp
Die Kekse schmecken warm und kalt hervorragend. Du kannst auch Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
❤️ Guten Appetit!
Magst du Kekse lieber mit Schokolade oder mit Nüssen? Schreib es in die Kommentare 👇