✨ Einleitung
Suchst du ein schnelles Dessert ohne viel Aufwand? Diese traditionelle polnische „Mazurka“ ist unglaublich einfach zuzubereiten und kommt sogar ohne Butter aus. Das Ergebnis: ein luftiges, aromatisches Gebäck, das warm weich wie Biskuit und nach dem Abkühlen knusprig wie ein Nuss-Baiser wird.
✅ Zutaten
- Eier — 3 Stück
- Zucker — 180 g
- Mehl — 160 g (ca. 1 Glas à 250 ml)
- Backpulver — 1 TL
- Vanillezucker — 1 Päckchen (optional)
- Nüsse (beliebig) — 1 Glas
- Trockenfrüchte (Rosinen, Aprikosen etc.) — 1 Glas
👩🍳 Zubereitung
- Eier mit Zucker 5–7 Minuten lang schaumig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Mehl mit Backpulver und Vanillezucker vorsichtig unterheben.
- Gehackte Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen und gleichmäßig vermengen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und glattstreichen.
- Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen (je nach Ofen leicht variierend).
- Den noch heißen Kuchen sofort in Stücke schneiden.
🍽 Tipp
Warm ist das Gebäck weich und fluffig, nach dem Abkühlen wird es knuspriger — probiere unbedingt beide Varianten!
❤️ Guten Appetit!
Magst du es lieber weich oder knusprig? Schreib es in die Kommentare 👇