🟡 Einleitung
Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die am meisten begeistern. Dieser Apfelkuchen überzeugt mit wenig Teig, dafür aber mit einer saftigen, aromatischen Füllung. Schnell gemacht und perfekt für jeden Tag!
📌 Zutaten (Form 20×30 cm)
Für den Teig:
- Mehl — 330 g
- Zucker — 150 g
- Butter — 150 g
- Eier — 3 Stück
- Äpfel — 4 Stück (≈600 g)
- Backpulver — 2 TL
- Vanillezucker — 8 g
- Salz — eine Prise
Für die Streusel:
- Mehl — 50 g
- Zucker — 50 g
- Butter — 40 g
👩🍳 Zubereitung
- Streusel vorbereiten:
Mehl, Zucker und Butter kurz mixen (ca. 30 Sekunden), dann kalt stellen. - Teigbasis:
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz 3–4 Minuten cremig schlagen. - Eier einarbeiten:
Eier nacheinander hinzufügen und jeweils gut verrühren. - Teig fertigstellen:
Gesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben. - Füllung:
Äpfel schälen, klein schneiden und unter den Teig mischen. Optional: etwas Zimt hinzufügen. - Backen vorbereiten:
Teig in die Form geben, glatt streichen und mit Streuseln bestreuen. - Backen:
Bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
💬 Call to Action
Backst du oft mit Äpfeln? Mit oder ohne Zimt? Schreib es in die Kommentare – ich bin gespannt auf deine Tipps! 😊