Du suchst nach einem schnellen, hausgemachten Gebäck für Kaffee oder Tee? Diese weichen Apfelkekse sind genau das Richtige! Sie sind fluffig, leicht fruchtig und duften herrlich nach Zimt – perfekt für Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.

💬 Schreib unbedingt in die Kommentare, ob du Apfelgebäck magst und welche Rezepte du am liebsten backst!

🧺 Zutaten:

• Weizenmehl — 350 g
• Zucker — 100 g
• Eier — 2 Stück
• Butter — 100 g
• Salz — eine Prise
• Äpfel — 2 Stück
• Rosinen — 30 g
• Backpulver — 15 g
• Puderzucker — 1 TL
• Zimt — ¼ TL

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Eier mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
2. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
3. Gesiebtes Mehl und Backpulver einarbeiten und einen weichen Teig kneten.
4. Äpfel klein schneiden, zusammen mit den Rosinen unter den Teig heben.
5. Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker sowie Zimt bestreuen.

🍏 Tipps:

• Verwende leicht säuerliche Äpfel für ein intensiveres Aroma.
• Rosinen vorher in warmem Wasser einweichen – so werden sie besonders saftig.

✨ Guten Appetit! Speichere das Rezept und teile es mit deinen Freunden!