Ich hätte nie gedacht, dass dieser Kuchen so gut ankommt! „Mischutka“ ist eine perfekte Kombination aus zarten Böden, knusprigem Baiser und cremiger Füllung. Jeder Bissen schmilzt im Mund und hinterlässt eine angenehme Süße mit einem Hauch Frische. Ein Dessert, das beeindruckt, aber überraschend einfach zuzubereiten ist!

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🧺 Zutaten:

Für die Böden:

• Mehl — 400 g
• Margarine (72%) — 200 g
• Backpulver — 1 TL
• Eigelb — 5 Stück
• Sauerrahm — 300 ml

Für das Baiser:

• Eiweiß — 5 Stück
• Zucker — 160 g
• Zitronensäure — eine Prise

Für die Creme:

• Butter (82,5%) — 150 g
• Kondensmilch — 250 g

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Kalte Margarine in Mehl wenden und fein reiben. Backpulver, Eigelb und Sauerrahm hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
2. Teig zu einer Kugel formen, in 3 Teile teilen und im Kühlschrank gut kühlen.
3. Gekühlten Teig grob reiben und daraus drei Böden formen.
4. Für das Baiser Eiweiß mit Zucker im Wasserbad leicht erwärmen und anschließend steif schlagen, Zitronensäure hinzufügen.
5. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Böden aufspritzen.
6. Bei 100 °C etwa 40–45 Minuten backen/trocknen.
7. Für die Creme weiche Butter mit Kondensmilch luftig aufschlagen.
8. Böden mit Creme bestreichen und den Kuchen zusammensetzen.

🍰 Ergebnis:

Ein unglaublich leckerer Kuchen mit perfekter Kombination aus mürben Böden, knusprigem Baiser und zarter Creme!

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