📝 Zutaten:

• 3 Eier
• 200 g Weizenmehl
• 12 g Backpulver
• 100 g gemahlene Mandeln
• 300 g Puderzucker
• 160 ml Milch
• 120 ml Sonnenblumenöl
• Orangenschale (optional)
• 2–3 Äpfel
• 3 Esslöffel Zucker
• Etwas Butter (für die Form)

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Form vorbereiten

Die Form mit Butter einfetten und den Boden gleichmäßig mit Zucker bestreuen.

2. Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Auf dem Boden der Form dicht anordnen.

3. Eier aufschlagen

Eier mit Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig wird.

4. Flüssige Zutaten hinzufügen

Milch, Öl und optional Orangenschale unterrühren.

5. Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vermengen.
Nach und nach zur Masse geben und vorsichtig einrühren.

6. Teig einfüllen

Den Teig vorsichtig über die Äpfel gießen und glatt streichen.

7. Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40–50 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen prüfen – es sollte sauber herauskommen.

8. Abkühlen & Servieren

10 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und stürzen, sodass die Äpfel oben sind.

💡 Tipps:

• Feste Apfelsorten behalten beim Backen ihre Form besser.
• Nicht zu lange warten beim Stürzen, sonst wird der Zucker hart.
• Mandeln sorgen für eine besonders saftige und zarte Konsistenz.
• Eine Prise Zimt verleiht dem Kuchen ein intensiveres Aroma.