📝 Einleitung
Reife Bananen zu Hause und Lust auf etwas Süßes? Dieser luftige Kuchen mit Karamellboden ist die perfekte Lösung! Saftig, weich und voller Aroma — ein Dessert, das jeden begeistert. Probier es aus und erzähl in den Kommentaren, wie es dir gelungen ist 😊
🧾 Zutaten
Für das Karamell:
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
Für die Basis:
- 4 reife Bananen (längs geschnitten)
Für den Teig:
- 3 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
👩🍳 Zubereitung
1. Ofen vorbereiten
Backofen auf 180°C vorheizen.
Nur die Ränder der Form leicht einfetten.
2. Karamell herstellen
Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist.
Vorsichtig Wasser hinzufügen und rühren, bis das Karamell wieder flüssig wird.
3. In die Form geben
Karamell sofort in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
4. Bananen schichten
Bananen mit der Schnittfläche nach unten dicht an dicht auf das Karamell legen.
5. Teig zubereiten
Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Öl und Milch hinzufügen und verrühren.
Mehl nach und nach einarbeiten.
Backpulver hinzufügen und kurz unterrühren.
6. Zusammensetzen
Teig vorsichtig über die Bananen gießen und glatt streichen.
7. Backen
40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Mit einem Holzstäbchen testen.
8. Stürzen
5–10 Minuten ruhen lassen, dann noch warm stürzen.
9. Servieren
Leicht abkühlen lassen und servieren.
Perfekt mit:
- Sahne
- Eis
- oder Kaffee
💡 Tipps
- Sehr reife Bananen sorgen für besseren Geschmack
- Karamell nicht zu dunkel werden lassen
- Teig nicht zu lange rühren
- Warm stürzen, damit sich das Karamell gut löst
- Eine mittlere Form sorgt für perfekte Höhe
👉 Schreib in die Kommentare, ob du diesen Kuchen ausprobiert hast!