🟡 Einleitung

Es gibt Gerichte, die sofort ein Gefühl von Zuhause und Geborgenheit vermitteln. Diese cremigen schwedischen Fleischbällchen gehören definitiv dazu. Einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und perfekt für die ganze Familie. Ein echtes Wohlfühlessen, das jeder lieben wird ❤️

🧾 Zutaten

Für die Fleischbällchen:

• 500 g Hackfleisch
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1 Ei
• 1 TL Hafermehl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack
• 1 EL Butter oder Öl

Für die cremige Sauce:

• 1 EL Butter
• 1 EL Weizenmehl oder feines Hafermehl
• 2 Tassen Rinderbrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 TL Senf
• 1 TL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer

Zum Servieren:

• Kartoffelpüree
• Weißer Reis
• Hausgemachtes Brot
• Gehackte Petersilie

👩‍🍳 Zubereitung

1. Vorbereitung
Zwiebeln fein hacken. Optional kurz anbraten für einen milderen Geschmack. Abkühlen lassen.
Mit Hackfleisch, Ei, Mehl und Gewürzen gut vermengen.

2. Formen
Gleichmäßige Kugeln mit leicht feuchten Händen formen.

3. Anbraten
In einer Pfanne mit Butter oder Öl rundherum goldbraun anbraten.

4. Sauce zubereiten
Butter schmelzen, Mehl einrühren.
Nach und nach Brühe hinzufügen und ständig rühren.
Sahne, Senf und Worcestersauce dazugeben und cremig köcheln lassen.

5. Fertiggaren
Fleischbällchen in die Sauce geben und 8–10 Minuten sanft garen.

6. Servieren
Heiß servieren und mit Petersilie bestreuen.

💡 Omas Tipp

Eine Prise Muskatnuss in den Fleischbällchen und etwas mehr Worcestersauce in der Sauce sorgen für den typisch skandinavischen Geschmack 😋

💬 Aufruf

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