Möchtest du etwas Besonderes genießen? 💛 Diese süßen Tamales aus frischem Mais sind weich, saftig und voller Geschmack! Perfekt als Dessert oder zum Kaffee ☕✨
👩🍳 Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Blätter vorbereiten
Maisblätter waschen und 30–45 Minuten in heißem Wasser einweichen.
2. Mais mixen
Maiskörner mit Milch oder Sahne cremig mixen.
3. Butter schlagen
Butter mit Zucker 2–3 Minuten luftig aufschlagen.
4. Teig herstellen
Maismasse, Salz und Zimt unterrühren.
Zum Schluss Backpulver hinzufügen.
5. Konsistenz anpassen
👉 Bei Bedarf kühlen oder etwas Maismehl hinzufügen.
6. Formen
Teig auf Blätter geben und einwickeln.
7. Dämpfen
50–70 Minuten dämpfen.
👉 Wasserstand kontrollieren!
8. Garprobe
Teig löst sich leicht vom Blatt und ist weich.
9. Ruhen lassen
10 Minuten ruhen lassen.
🍽 Servieren
Mit:
- Sahne
- Zimt & Zucker
- Kondensmilch
- Karamellsauce
💡 Tipps
- Zarten Mais verwenden 🌽
- Nicht überfüllen
- Vanille für extra Aroma hinzufügen
👉 Hast du das schon probiert? Schreib es in die Kommentare! 💬
👉 Speichern nicht vergessen!
📝 Zutaten
- 8 frische Maiskolben
- 120 g Butter
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Milch oder Sahne
- 1 TL Backpulver (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt (optional)
- 20–24 Maisblätter