Suchst du eine einfache, günstige und unglaublich leckere Beilage? 💥 Diese eingelegten Kartoffeln sind würzig, aromatisch und passen zu fast allem! Perfekt für Grillabende oder Snacks.
👩🍳 Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Kartoffeln kochen
Kleine Kartoffeln waschen und 15–20 Minuten in Salzwasser kochen.
👉 Sie sollen weich, aber fest bleiben.
2. Sud vorbereiten
Essig, Wasser, Salz, Zucker, Knoblauch, Pfefferkörner, Lorbeer, Oregano und Chili 5 Minuten kochen.
3. Schichten
In ein Glas schichten:
- Kartoffeln
- Karotten
- rote Zwiebel
- Jalapeños
4. Übergießen
Mit heißem Sud übergießen und etwas Öl hinzufügen.
5. Ziehen lassen
Abkühlen lassen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
👉 Je länger, desto besser!
💡 Tipps
- Kartoffeln nicht zu weich kochen
- Gut durchziehen lassen
- Optional Gurken oder Blumenkohl hinzufügen 🥒
🍽 Perfekt zu:
- Grillfleisch 🍖
- Hähnchen 🍗
- Tacos 🌮
- Sandwiches
👉 Magst du würzige Snacks? Schreib es in die Kommentare! 💬
👉 Speichern nicht vergessen!
📝 Zutaten
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1/2 rote Zwiebel
- 4 Jalapeños
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Essig
- 1 Tasse Wasser
- 2 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 TL Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblätter
- Chili (optional)
- 1/4 Tasse Öl