✨ Einleitung
Wenn du ein Dessert suchst, das ohne Backen auskommt und trotzdem beeindruckt, dann ist diese Mango-Carlota genau das Richtige! 😋 Sie ist herrlich cremig, fruchtig, leicht zuzubereiten und perfekt für warme Tage, Familienfeiern oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Der frische Mangogeschmack macht sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch 💛
🍰 Cremige Mango-Carlota ohne Backofen
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Mango vorbereiten
Die Mangos waschen, schälen und das Fruchtfleisch lösen.
Den größten Teil in Stücke schneiden, damit er püriert werden kann.
Etwa eine halbe Mango in kleine Würfel schneiden und für die Dekoration beiseitelegen.
2. Mango-Creme zubereiten
In einen Mixer geben:
- Frischkäse bei Zimmertemperatur,
- gezuckerte Kondensmilch,
- Dosenmilch beziehungsweise evaporierte Milch,
- Mangostücke,
- Zitronensaft.
Alles 1–2 Minuten mixen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
💡 Tipp gegen Klümpchen:
Falls der Frischkäse noch zu kalt ist, zuerst kurz mit etwas evaporierter Milch cremig mixen und erst danach die restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Die Carlota schichten
Eine Form von etwa 25 × 20 cm vorbereiten.
So wird geschichtet:
- Eine dünne Schicht Creme auf dem Boden verteilen.
- Eine Lage María-Kekse darauflegen. Einige Kekse bei Bedarf brechen, um Lücken zu füllen.
- Eine weitere Schicht Creme daraufgeben.
- Die Schichten aus Keksen und Creme wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
- Mit einer Cremeschicht abschließen.
4. Dekorieren
Die Oberfläche mit Mango-Würfeln garnieren.
💡 Optional:
Wer eine weichere Konsistenz mag, kann die Kekse jeweils für etwa eine Sekunde in Milch tauchen. Bitte wirklich nur ganz kurz, damit sie nicht zu weich werden.
5. Kühlen
Das Dessert mindestens 4 Stunden kaltstellen, am besten jedoch über Nacht.
So wird die Carlota besonders stabil, aromatisch und wunderbar cremig 😍
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📌 Zutatenliste:
- 2 Packungen Frischkäse à 190–200 g
- 2 Dosen gezuckerte Kondensmilch
- 1 Dose evaporierte Milch
- 2 große reife Mangos
- 1/4 Tasse (60 ml) Zitronensaft
- María-Kekse, nach Bedarf für die Schichten
- etwa 1/2 Mango in Würfeln zum Dekorieren
🍽 Ergibt: ca. 10–12 Portionen