✨ Einleitung
Diese Torte ist ein echtes Highlight! 😉 Eine Kombination aus luftigem Biskuit, cremigem Flan und süßer Karamellnote — ein Dessert, das garantiert begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder um Gäste zu beeindrucken 😋
🍰 1️⃣ Vanille-Biskuit
👩🍳 Zubereitung:
- Eier mit Zucker 8–10 Minuten aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz sieben.
- Vorsichtig unterheben.
- Milch, Butter und Vanille mischen und einarbeiten.
- In Form (24×18 cm) geben.
- Bei 170 °C 30–35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
🍮 2️⃣ Flan
👩🍳 Zubereitung:
- Karamell herstellen und in die Form geben.
- Alle Zutaten mixen.
- In Wasserbad bei 160 °C 55–65 Minuten backen.
- Kühlen und mindestens 4 Stunden kaltstellen.
🍯 3️⃣ Füllung
Dulce de leche mit Sahne cremig schlagen.
🧁 4️⃣ Zusammenbauen
- Biskuit
- Füllung
- Flan
- Zweiter Biskuit
➡️ Leicht andrücken.
🍦 5️⃣ Creme
Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen und dekorieren.
🍮 6️⃣ Mini-Flans (optional)
30–35 Minuten backen und nach dem Abkühlen dekorieren.
⏱ Kühlen:
Mindestens 6 Stunden (besser über Nacht).
✔ Stabilität
✔ Perfekte Konsistenz
✔ Sauberer Schnitt
💡 Ergebnis:
✔ Perfekter Schnitt
✔ Cremiger Flan
✔ Luftiger Biskuit
✔ Professionelle Optik 😍
👉 Schreib in die Kommentare:
Würdest du diese Torte ausprobieren? 💬👇
📌 Zutaten:
Biskuit:
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Milch
- 40 g Butter
- 1 TL Vanille
- Prise Salz
Flan:
- 800 ml Milch
- 395 g Kondensmilch
- 5 Eier
- 1 EL Vanille
Karamell:
- 120 g Zucker
- 3 EL Wasser
Füllung:
- 400 g Dulce de leche
- 80 ml Sahne
Creme:
- 500 ml Sahne
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanille