✨ Einleitung
Du liebst Snacks mit geschmolzenem Käse? Dann wirst du diese Tequeños lieben! 😋 Außen knusprig, innen wunderbar weich und käsig — perfekt für Partys, gemütliche Abende oder einfach als leckerer Snack zwischendurch. Und das Beste: Du kannst sie ganz einfach selbst machen! 💛

🧀 Hausgemachte Käse-Tequeños

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen.
Die weiche Butter hinzufügen und mit den Händen einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.

2. Flüssige Zutaten hinzufügen

Eier und Milch nach und nach dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.
8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist. Falls er klebt, etwas Mehl hinzufügen.

3. Ruhen lassen

Den Teig abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

4. Tequeños formen

Den Teig ausrollen (ca. 2–3 mm dick) und in Streifen von etwa 1,5 cm schneiden.
Jeden Streifen spiralförmig um ein Stück Käse (7–8 cm) wickeln und gut verschließen.

5. Frittieren

Öl auf etwa 170–180 °C erhitzen.
Die Tequeños portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6. Servieren

Heiß servieren, am besten mit Guacamole, Mayonnaise oder Knoblauchsauce 😍

💡 Tipp:
Ein fester, leicht salziger Käse eignet sich am besten, da er beim Frittieren schön schmilzt, ohne auszulaufen 😉

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Magst du Käse-Snacks? Lieber frittiert oder aus dem Ofen? 💬👇

📌 Zutaten:

• 550 g Weizenmehl
• 200 ml Milch
• 100 g Butter (zimmerwarm)
• 2 Eier
• 1,5 TL Salz
• 1,5 TL Zucker
• 1 TL Backpulver
• 500 g weißer Käse (in Streifen geschnitten)
• Öl zum Frittieren