✨ Einleitung
Du suchst eine elegante, aber einfache Vorspeise? 😉 Diese cremige Käserolle ist die perfekte Wahl! Die Kombination aus zartem Käse, knackigen Pistazien und fruchtigen Cranberries sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Schnell gemacht und ideal für Gäste oder besondere Anlässe 😋

🧀🌿 Käserolle mit Pistazien und Cranberries

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Frischkäse und weichen Ziegenkäse (oder Panela) zu einer glatten Creme verrühren.
2. Die Hälfte der gehackten Pistazien, getrocknete Cranberries und fein gehackten Rosmarin unterheben.
3. Alles gut vermengen.
4. Die Masse zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und etwa 1 Stunde kühlen.
5. Anschließend in den restlichen Pistazien und Cranberries wälzen und leicht andrücken.
6. Mit Crackern oder frischem Brot servieren.

💡 Tipp:
Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen — so wird die Konsistenz besonders cremig 😍

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📌 Zutaten:

• 300 g Frischkäse
• 150 g Ziegenkäse oder Panela
• 1/2 Tasse Pistazien
• 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL frischer Rosmarin
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack