✨ Einleitung
Du willst perfekte Donuts selbst machen? 😉 Mit diesem Rezept gelingt dir ein herrlich weicher Teig und ein fluffiges Ergebnis — ganz wie vom Profi! Und das Beste: Die Menge reicht für viele Stücke, perfekt für Familie und Freunde 😋

🍩 Hausgemachte fluffige Donuts

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Hefe aktivieren

Warme Milch mit 1 EL Zucker und der Hefe mischen.
10–15 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.

2. Teig herstellen

Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde formen.
Eier, restlichen Zucker, Salz, Butter und die Hefemischung hinzufügen.
Alles gut vermengen.

3. Kneten

Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er weich, elastisch und leicht klebrig ist.

4. Erste Gehzeit

Zu einer Kugel formen und abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

5. Donuts formen

Den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen.
Mit Ausstechern oder Gläsern Donuts ausstechen.

6. Zweite Gehzeit

Auf ein Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.

7. Frittieren

Öl erhitzen und die Donuts portionsweise goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. Verzieren

Noch warm in Zucker wälzen 😍

💡 Tipps:

• Öl nicht zu heiß werden lassen, damit die Donuts gleichmäßig durchgaren.
• Nach dem Abkühlen kannst du sie mit Creme füllen oder mit Schokolade glasieren 🍫
• Alternativ im Ofen bei 180 °C 12–15 Minuten backen und danach mit Butter bestreichen und zuckern.

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Magst du Donuts lieber pur oder mit Füllung? 💬👇

📌 Zutaten (für über 30 Stück):

• 1 kg Weizenmehl
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse warme Milch
• 4 Eier
• 1/2 Tasse Butter (weich)
• 15 g Trockenhefe
• 1 EL Salz
• Öl oder Pflanzenfett zum Frittieren
• Zucker zum Bestreuen