✨ Einleitung
Manche Kuchen beeindrucken schon beim ersten Blick 😄 Diese Torte gehört definitiv dazu! Saftiger Schokoladenboden, luftige Creme mit feiner Orangennote und eine fruchtige Schicht — einfach unwiderstehlich 🍰
Schreib in die Kommentare, ob du diese Kombination liebst! 💬👇
🍊🍫 Schoko-Orangen-Torte (mehrschichtig)
🧑🍳 Zubereitung:
- Eier mit Zucker schaumig schlagen.
- Gesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver vorsichtig unterheben.
- In eine Form (20–22 cm) geben und bei 170°C 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen und halbieren.
- Orangensaft mit Zucker erhitzen, Gelatine einrühren. Dünn in eine Form gießen und fest werden lassen.
- Sahne schlagen, Mascarpone, Puderzucker und Orangenschale hinzufügen — zu einer Creme verrühren.
- Erste Schicht mit Creme bestreichen, Orangengelee darauf legen, mit zweitem Boden bedecken.
- Für Ganache Sahne erhitzen und mit Schokolade verrühren. Über die Torte gießen.
- Mit Orangenstücken dekorieren 🍊
🔥 Geheimtipp:
Das Gelee muss gut gekühlt sein, bevor du es verwendest — sonst verläuft es!
💡 Noch besser:
- Böden mit Orangensaft oder Likör tränken 🍊
- Eine dünne Schicht Orangenmarmelade hinzufügen
📝 Zutaten:
Schokoladenbiskuit:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1 TL Backpulver
Orangencreme:
- 250 ml Sahne (30%)
- 250 g Mascarpone
- 2–3 EL Puderzucker
- Schale von 1 Orange
Orangenschicht:
- 300 ml Orangensaft
- 2 EL Zucker
- 2 TL Gelatine
Ganache:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 150 ml Sahne (30%)