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Ein perfektes Gericht für ein sättigendes Mittagessen: zartes Fleisch, würzige Sauce und intensiver Geschmack 🤤
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✨ Warum dieses Rezept?
Kräftige Sauce, saftiges Fleisch und einfache Zubereitung 🍲
Ein Klassiker, der immer gelingt 😋
🍳 Zubereitung
1. Fleisch
In Streifen schneiden, würzen und anbraten.
2. Basis
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz braten.
3. Gemüse
Paprika und Pilze dazugeben.
4. Sauce
Tomatenmark, Senf und Gewürze einrühren.
5. Schmoren
Brühe hinzufügen und 25–30 Minuten köcheln lassen.
6. Finale
Sahne einrühren und 5 Minuten weiterkochen.
🍽️ Servieren mit
✔ Reis 🍚
✔ Nudeln 🍝
✔ frischem Brot 🥖
💡 Tipps
✔ Nackenfleisch für mehr Saftigkeit
✔ Mit Paprika verfeinern 🌶️
✔ Für dickere Sauce etwas Mehl hinzufügen
⏱️ Details
- Vorbereitung: ca. 15 Min
- Kochzeit: 30–35 Min
- Portionen: 3–4
🧾 Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL scharfes Paprikapulver
- 200 ml Sahne
- 300 ml Brühe
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Öl
- Petersilie
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