Suchst du ein schnelles Gericht, das beeindruckt? Dieser Ofenlachs ist die perfekte Wahl! 💎
Wenig Aufwand, maximaler Geschmack – ideal für Alltag oder ein besonderes Abendessen 🌿
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✨ Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ein echtes „Ofen-macht-den-Job“-Gericht 😉
Der Lachs bleibt saftig, während der Spargel die Aromen von Butter, Knoblauch und Zitrone aufnimmt 🍋

🍳 Zubereitung

1. Vorbereitung

Backofen auf 200°C vorheizen.
Spargel waschen, Enden abbrechen, mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.

2. Anrichten

Spargel auf Backpapier legen, Lachs darauf platzieren.
Mit Salz, Pfeffer würzen, Butter und Knoblauch darauf verteilen.
Zitronenscheiben hinzufügen.

3. Backen

Alles zu einem Päckchen verschließen.
15–20 Minuten backen.

4. Servieren

Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren 🌿✨

💡 Tipps

✔ Nicht zu lange backen – sonst wird der Lachs trocken
✔ Mit Kirschtomaten ergänzen 🍅
✔ Chili für Schärfe hinzufügen 🌶️

🔄 Variationen

• Lachs → Forelle oder Kabeljau
• Butter → Olivenöl
• Spargel → grüne Bohnen
• Zitrone → Limette 🍈

⏱️ Details

• Vorbereitung: 10 Min
• Backzeit: 15–20 Min
• Portionen: 3
• Haltbarkeit: bis 2 Tage im Kühlschrank

❓ FAQ

Ohne Spargel möglich?
Ja, andere Gemüse verwenden.

Folie statt Backpapier?
Ja, aber Backpapier ist schonender.

Vorbereitung im Voraus?
Ja, Päckchen vorbereiten und später backen.

🧾 Zutaten

• 3 Lachsfilets
• 1 Bund grüner Spargel
• 3 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• Salz, Pfeffer
• Petersilie
• 1 EL Olivenöl