Suchst du ein einfaches, herzhaftes Gericht mit echtem Wohlfühlfaktor? Diese traditionelle польnische Suppe ist genau das Richtige! Leicht, aromatisch und voller frischer Frühlingsnoten 🌱
Probier sie unbedingt aus – und schreib in die Kommentare, wie sie dir gelungen ist! 💬👇

🥣 Was ist Parzybroda?

Eine klassische Suppe aus Polen, die seit Generationen gekocht wird. Die Kombination aus jungem Kohl, Kartoffeln und Gewürzen sorgt für einen milden, aber насыщенный Geschmack 🍲

🍳 Zubereitung

1. Speck vorbereiten (optional):
   In einer Pfanne knusprig anbraten.
2. Gemüse anbraten:
   Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann Karotte hinzufügen.
3. Suppe kochen:
   Alles in einen Topf geben, Kartoffeln, Kohl und Gewürze hinzufügen, mit Brühe aufgießen.
4. Köcheln lassen:
   Ca. 20–25 Minuten bei schwacher Hitze garen.
5. Servieren:
   Heiß servieren, mit Kräutern und optional Speck bestreuen 🌿

💡 Tipps

✔ Am nächsten Tag noch aromatischer
✔ Mit Lauch oder Zucchini variieren
✔ Pilzbrühe für intensiveren Geschmack nutzen 🍄

⏱️ Details

• Vorbereitung: 20 Min
• Kochzeit: 25 Min
• Portionen: 4
• Kalorien: ca. 300 kcal

🧾 Zutaten

• 1 kleiner junger Kohl (~500 g)
• 4 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 100 g Räucherspeck (optional)
• 2 EL Öl oder Schmalz
• 1 TL Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Pimentkörner
• Salz, Pfeffer
• Dill oder Petersilie