Du willst ein Dessert, das beeindruckt, aber super einfach ist? Dann ist dieses Rezept perfekt! 💚
Cremig, leicht nussig durch Pistazien und erfrischend dank Erdbeeren – ein echter Hingucker ohne Backofen 😄
Probier es aus und schreib in die Kommentare, wie es dir gelungen ist! 💬👇

🍰 Beschreibung

Ein erfrischender No-Bake-Cheesecake mit feiner Pistaziennote, kombiniert mit frischen Erdbeeren und Minze.

👩‍🍳 Zubereitung

1. Boden

• Kekse fein zerkrümeln.
• Mit geschmolzener Butter vermischen.
• In eine Form drücken und 20 Minuten kühlen.

2. Creme

• Gelatine mit heißem Wasser auflösen.
• Sahne steif schlagen.
• Quark mit Puderzucker und Pistazienpaste verrühren.
• Sahne unterheben.
• Abgekühlte Gelatine hinzufügen und schnell verrühren.

3. Fertigstellen

• Masse auf den Boden geben und glatt streichen.
• Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kühlen.

🍓 Servieren

Mit Erdbeeren, Minze und optional Limette dekorieren 🍋✨

💡 Tipps

👉 Messer vor dem Schneiden in heißes Wasser tauchen
👉 Gelatine nicht überhitzen

⏱️ Zeit

• Vorbereitung: ~25 Minuten
• Kühlzeit: 4+ Stunden

📝 Zutaten

• 200 g Kekse
• 100 g Butter
• 500 g Quark
• 250 ml Sahne (30%)
• 100 g Pistazienpaste oder gemahlene Pistazien
• 100 g Puderzucker
• 2 TL Gelatine (~10 g)
• 3 EL heißes Wasser
• Erdbeeren
• Minze
• optional: Limette