Du möchtest Eindruck machen, aber ohne stundenlang in der Küche zu stehen? 😄 Dieses Dessert ist genau das Richtige! Samtig-cremig, fruchtig und optisch ein echter Hingucker — perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe 💜
👩🍳 Zubereitung:
- Boden:
Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In eine Springform drücken und 20 Minuten kalt stellen. - Creme:
Gelatine im heißen Wasser auflösen.
Sahne steif schlagen.
Quark/Frischkäse mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
Geschlagene Sahne unterheben.
Zum Schluss die abgekühlte Gelatine einrühren und zügig vermengen. - Schichten:
Die Creme auf den Boden geben und für 2–3 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist. - Fruchtschicht:
Blaubeeren darauf verteilen.
Gelee im Wasser auflösen und leicht abkühlen lassen (noch flüssig!).
Vorsichtig über die Früchte gießen und mehrere Stunden, am besten über Nacht, kühlen.
🍇 Käsekuchen ohne Backen mit Blaubeeren und Gelee
📝 Zutaten (Boden + Creme + Topping):
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
- 500 g Frischkäse oder Quark (für Cheesecake)
- 250 ml Sahne (30%)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 10 g Gelatine (ca. 2 TL)
- 3 EL heißes Wasser
- 300–400 g Blaubeeren
- 2 Packungen Beeren-Gelee
- 700 ml heißes Wasser (weniger als angegeben – für festere Konsistenz)
💡 Tipp:
Für perfekte Schichten das Gelee langsam und portionsweise mit einem Löffel einfüllen 🥄
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