Du suchst nach einem Snack, der frisch, leicht und optisch beeindruckend ist? 😄 Diese Frühlingsrollen sind genau das Richtige! Knackiges Gemüse, frische Kräuter und eine Sauce, die süchtig macht — ganz ohne Braten 🔥
👩🍳 Zubereitung:
- Gemüse in feine Streifen schneiden: Karotte, Gurke, Rotkohl und Avocado.
- Reispapier kurz in warmes Wasser tauchen, bis es weich wird (nicht zu lange einweichen).
- Auf eine Arbeitsfläche legen und in die Mitte Salat, Gemüse und Kräuter platzieren.
- Wie einen Wrap einrollen: zuerst unten, dann die Seiten einklappen und fest aufrollen.
- Halbieren oder ganz servieren.
🥣 Sauce:
Alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Sauce verrühren. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.
🥢 Frische Sommerrollen mit Gemüse im Reispapier
📝 Zutaten (für ca. 10–12 Stück):
- Reispapierblätter
- 1 Karotte
- ½ Gurke
- etwas Rotkohl
- 1 Avocado
- eine Handvoll Salat oder Rucola
- frischer Koriander oder Minze
🥜 Erdnusssauce:
- 3 EL Erdnussbutter
- 1–2 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 TL Limettensaft
- etwas warmes Wasser (für die gewünschte Konsistenz)
🌶 Chilisauce (optional):
- süße oder scharfe Chilisauce nach Geschmack
💡 Tipps:
👉 Für eine sättigendere Variante: Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen
👉 Für eine leichtere Version: weniger Erdnussbutter verwenden oder Honig weglassen
💬 Schreib in die Kommentare, welche Füllung du ausprobieren würdest!
❤️ Speichere dir das Rezept — perfekt für warme Tage!