Du möchtest ein Dessert, das beeindruckt und fantastisch schmeckt? Dann ist dieser Cheesecake genau das Richtige! 💚
Cremig, fruchtig und perfekt ausbalanciert – ein echter Hingucker für jeden Anlass.
Probier ihn aus und schreib in die Kommentare, wie er dir gelungen ist! 💬👇
🍰 Beschreibung
Ein eleganter Cheesecake mit fruchtiger Kiwi-Schicht, cremiger Füllung und knusprigem Boden.
👩🍳 Zubereitung
1. Boden
- Kekse zerbröseln und mit Butter vermischen.
- In eine Form drücken und 20 Minuten kühlen.
2. Creme
- Sahne steif schlagen.
- Frischkäse mit Puderzucker und Vanille verrühren.
- Gelatine auflösen und einrühren.
- Sahne unterheben.
- Auf den Boden geben und ca. 2 Stunden kühlen.
3. Kiwi-Schicht
- Kiwi pürieren.
- Mit Zucker und Zitronensaft erwärmen.
- Gelatine einrühren.
- Auf die Creme geben und 3–4 Stunden kühlen.
🍓 Servieren
Gut gekühlt servieren, optional mit Früchten oder Minze garnieren 🌿
💡 Tipps
👉 Reife, aber feste Kiwis verwenden
👉 Gelatine nicht zu heiß einrühren
❓ FAQ
Andere Früchte möglich?
Ja – Erdbeeren, Mango oder Pfirsiche passen perfekt.
Einfrieren möglich?
Ja, aber besser ohne Kiwi-Schicht.
Haltbarkeit?
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
⏱️ Zeit & Portionen
- Vorbereitung: ~30 Minuten
- Kühlzeit: 4–5 Stunden
- Gesamt: ~5,5 Stunden
- Portionen: ~8
🔥 Kalorien
Ca. 320 kcal pro Portion
📝 Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
Für die Creme:
- 500 g Frischkäse
- 250 ml Sahne (30–36%)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanille
- 2 TL Gelatine
- 3 EL heißes Wasser
Für die Kiwi-Schicht:
- 6–7 Kiwis
- 2–3 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 2 TL Gelatine
- 2 EL heißes Wasser