Dieser farbenfrohe Käsekuchen ohne Backen ist ein echter Hingucker 😍
Cremige Käsemasse, frische Früchte und glänzendes Gelee machen ihn zum perfekten Dessert für jede Feier 🍰✨
Er sieht wunderschön aus, schmeckt herrlich leicht und ist ideal für warme Sommertage ☀️ Das Beste daran? Kein Backofen nötig!
💬 Schreib in die Kommentare, welche Früchte du für deinen perfekten Käsekuchen wählen würdest 👇
🍰 Käsekuchen ohne Backen mit Gelee und Früchten
📝 Zubereitung
1️⃣ Gelee vorbereiten 🍋
Das Gelee in heißem Wasser auflösen und vollständig abkühlen lassen.
Es sollte leicht eindicken, aber noch flüssig sein.
2️⃣ Boden 🍪
Die Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
Die Masse in eine Form drücken und gut andrücken.
Für etwa 20 Minuten kaltstellen.
3️⃣ Frischkäsecreme 🤍
Die Gelatine mit Wasser vermengen und einige Minuten quellen lassen. Anschließend vorsichtig erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat — nicht kochen.
Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
Frischkäse oder Mascarpone hinzufügen und cremig verrühren.
Zum Schluss die Gelatine langsam unterheben.
Die Creme auf den gekühlten Boden geben.
4️⃣ Früchte und Gelee 🍓🥝🍇
Die Früchte dekorativ auf der Creme verteilen.
Die Kiwi kurz mit heißem Wasser übergießen, damit das Gelee später perfekt fest wird.
Das leicht dickflüssige Gelee vorsichtig darüber gießen.
Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen 🌙
✨ Tipps für das perfekte Ergebnis
✔️ Jede Schicht gut kühlen
✔️ Kein heißes Gelee verwenden
✔️ Vor dem Schneiden vollständig fest werden lassen
🍓 Zutaten austauschen
💛 Frischkäse → Mascarpone oder cremiger Quark
💛 Kekse → Biskuit, Haferkekse oder Schokokekse
💛 Zitronengelee → klares oder Pfirsich-Gelee
🌈 Variationen
✨ Zitronen- oder Orangenschale in die Creme geben
✨ Mit Kokosraspeln oder weißer Schokolade dekorieren
✨ Als Mini-Dessert im Glas servieren
🥣 Küchenutensilien
- Springform oder Kastenform (22–24 cm)
- Mixer
- Schüssel
- Kleiner Topf
- Teigschaber
📋 Zutaten
Für den Boden:
- 250 g Kekse
- 100 g Butter
Für die Creme:
- 500 g Frischkäse oder Mascarpone
- 400 ml Sahne
- 3 EL Puderzucker
- 3 TL Gelatine
- 50 ml Wasser
Für die obere Schicht:
- 2 Packungen Zitronen- oder klares Gelee
- 500 ml heißes Wasser
- Erdbeeren
- Mandarinen
- Weintrauben
- Kiwi (mit heißem Wasser übergossen)
💬 Würdest du diesen Käsekuchen ausprobieren? Schreib in die Kommentare, welche Früchte du am liebsten verwendest 😍