Goldbraun gebratenes Hähnchen, cremige Sahnesauce und perfekt umhüllte Pasta — dieses Gericht schmeckt einfach nach purem Genuss 🍝🧀✨ Und das Beste? Du kannst es ganz einfach zu Hause zubereiten!
Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen, ein Familienessen oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest ❤️
😍 Warum dieses Rezept so beliebt ist
✔ Extra knuspriges Hähnchen
✔ Cremige Parmesan-Sahnesauce
✔ Unglaublich aromatisch
✔ Einfach zuzubereiten
✔ Restaurant-Feeling zuhause 🍽✨
🍝 Knuspriges Hähnchen mit cremiger Parmesan-Pasta
👩🍳 Zubereitung
🍝 Pasta kochen
Die Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Vor dem Abgießen etwa eine halbe Tasse Kochwasser aufbewahren.
🍗 Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust längs halbieren und leicht flach klopfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Drei Teller vorbereiten:
🔸 Mehl
🔸 verquirlte Eier
🔸 Paniermehl mit Parmesan, Paprikapulver und Knoblauchgranulat
Das Fleisch zuerst im Mehl wenden, danach im Ei und anschließend in der Parmesan-Panade.
In heißem Öl jeweils 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten ✨
Danach auf Küchenpapier legen und in Streifen schneiden.
🧄 Cremige Sauce
Butter in einer Pfanne schmelzen.
Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
Sahne und Milch dazugeben.
Bei niedriger Hitze erwärmen und dabei umrühren.
Parmesan hinzufügen und rühren, bis die Sauce cremig und glatt wird 🧀
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍽 Servieren
Die gekochte Pasta direkt in die Sauce geben und gut vermengen.
Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen — dadurch wird sie besonders samtig 😍
Die cremige Pasta auf Tellern anrichten und das knusprige Hähnchen darauflegen.
Mit Petersilie bestreuen und nach Wunsch extra Sauce darübergeben 🌿
💡 Tipps & Variationen
🔸 Gebratene Champignons machen das Gericht noch aromatischer 🍄
🔸 Statt Parmesan kann auch anderer Hartkäse verwendet werden
🔸 Für etwas Schärfe eine Prise Chili hinzufügen 🌶
🔸 Frisch schmeckt das Gericht am besten
🧊 Aufbewahrung
✔ Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
✔ Am besten in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen
✔ Mit etwas Milch wird die Sauce wieder cremig
💬 Welche Pasta liebt ihr am meisten?
Schreibt eure Lieblingskombinationen in die Kommentare 🍝👇
📝 Zutaten
🍗 Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- ½ Tasse Weizenmehl
- 2 Eier
- 1 Tasse Paniermehl
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- ½ TL Knoblauchgranulat
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
🧀 Für die Sahnesauce:
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Sahne
- 120 ml Milch
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
🍝 Zusätzlich:
- 250–300 g Pasta (Tagliatelle oder Fettuccine)
- frische Petersilie
- etwas Nudelwasser