Dieser Kuchen gehört zu den Rezepten, die schon nach dem ersten Stück alle begeistern 😄 Saftige Schokoböden, cremige Vanillefüllung und knusprige Kokosstreusel machen ihn einfach unwiderstehlich 🍫🥥✨
Perfekt für Familienfeiern, gemütliche Nachmittage oder einfach dann, wenn man Lust auf etwas richtig Besonderes hat ❤️
😍 Warum dieser Kuchen so beliebt ist
✔ Extra saftige Schokoböden 🍫
✔ Zarte Vanillecreme
✔ Knusprige Kokoskruste 🥥
✔ Sieht wunderschön aus
✔ Gekühlt besonders lecker 😋
🍫🥥 Schokokuchen mit Vanillecreme und Kokosstreuseln
👩🍳 Zubereitung
🍫 Schokoteig
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Form mit Backpapier auslegen.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
In einer zweiten Schüssel Eier mit Zucker aufschlagen.
Milch und Öl hinzufügen.
Die trockenen Zutaten unterheben und alles zu einem glatten Teig verrühren 😍
In die Form geben und etwa 30–35 Minuten backen.
Danach vollständig abkühlen lassen.
🍦 Vanillecreme
Aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver einen dicken Pudding kochen.
Abkühlen lassen.
Weiche Butter cremig schlagen und nach und nach den kalten Pudding hinzufügen ✨
🥥 Kokosstreusel
Kokosraspeln mit Butter und Zucker in einer Pfanne leicht goldbraun rösten 😍
Der Duft ist einfach himmlisch 🥥
🍰 Zusammensetzen
Den Kuchen waagerecht halbieren.
Die untere Hälfte mit der Creme bestreichen.
Die zweite Hälfte darauflegen.
🍫 Schokoglasur
Schokolade mit Butter und Milch schmelzen.
Den Kuchen damit überziehen ✨
Zum Schluss großzügig mit Kokosstreuseln bestreuen.
Vor dem Servieren gut kühlen 😋
💡 Tipps & Variationen
🔸 Dunkler Kakao sorgt für intensiveren Geschmack 🍫
🔸 Vanilleextrakt macht die Creme noch aromatischer
🔸 Mehr Kokos = noch mehr Genuss 🥥
🔸 Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen sogar noch besser
🧊 Aufbewahrung
✔ Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar
✔ Luftdicht lagern
✔ Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen
☕ Perfekt dazu
- Kaffee ☕
- Cappuccino 🥛
- Tee 🍵
- kalte Milch 😍
💬 Wer liebt cremige Schokokuchen genauso sehr? 🍫
Würdet ihr extra Kokos oder Schokolade hinzufügen? 😄👇
📝 Zutaten
🍫 Für den Schokoteig:
- 2 Tassen Weizenmehl
- ¾ Tasse Kakao
- 1½ Tassen Zucker
- 1 Tasse Milch 🥛
- ¾ Tasse Öl
- 3 Eier 🥚
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- eine Prise Salz
🍦 Für die Vanillecreme:
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 750 ml Milch
- 5 EL Zucker
- 200 g Butter 🧈
🥥 Für die Kokosstreusel:
- 100 g Kokosraspeln
- 50 g Butter
- 4 EL Zucker
🍫 Für die Glasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 2 EL Milch